Nada Óbvio

   Enquanto o Chef Jesse preparava as Melanzane Parmigiana,este vinho,aberto há 1 hora começava a ser avaliado pelos confrades.Olfato não impressiona de início.Um pouco de couro e madeira.Na boca apresenta taninos firmes e ainda não totalmente amaciados.Frutas vermelhas,um pouco de melado e alcaçuz.Boa persistência.Nao foi descoberto por nenhum dos WI,mas Franco S.e G.Gazzoni acertaram o país.Fez dupla interessante com a beringela e seu molho vermelho,salientando a muzzarela de búfala.Média 4,64 dos WI.96 pontos em média na literatura.Dúvida se foi aberto muito cedo com 6 anos,mas isso só saberemos no futuro.

Castellroig Cava Nature

Nada óbvia.Podia ser desde um Chamapanhe até um exemplar da serra gaúcha.Perlage fino e persistente como bem observado por Paulo A.Nozes tostadas e um pouco de maçã verde.Camadas de maracujá e lima.Boa persistência.Fábio S.lembrou poder ser um Nature.Macabeo e Xare-lo estão no corte equilibrado.Harmonizou bem com a entrada da entrada,os pequenos quiches de alho porro e com os de cogumelos.Media 4,45 dos WI.RP 90.

Nada Óbvios

Como disse Lord Henry Wotton para Basil Haward,o simples é o último refúgio do complexo.O encontro de Julho/14 foi no simpático,quase exclusivo Quiches e Sabores.O Chef Jesse Jacobi e sua equipe nos receberam em ambiente exclusivo.O mundo exterior se degladia em lutas,acidentes,derrubadas de aviões,angústia.Alguns últimos reticentes rendem-se às redes sociais.Poucas coisas permanecem.Entre elas os Wineignorants e a boa mesa e seus vinhos nada óbvios,escolhidos,na ocasião, pelo confrade A.Fitterman.